敦煌虽然只不过甘肃酒泉的一个县级城市，但因为其在丝绸的道路中的独特地点以深厚的文化历史底蕴，这类都使得敦煌成为一个享誉中外的旅游城市。
每一个旅游城市除去迤逦的风光吸引人外，当地的特点美食当然也要满足旅客们的胃啦~~
敦煌当地人喜食羊、鸡、牛肉，对面食制作特别讲究。敦煌黄面，细如龙须，长如金线，香味溢口；敦煌手工臊子面，切面讲究，拌汤鲜美，百吃不厌；但最有名还要数敦煌酿皮子，其味辣凉，柔韧爽口，是不可不尝的美味。敦煌饮食的另一特征是川味，特别是在夜里，街边随处可见麻辣烫的小摊。
阳关东路的沙洲夜市内有风味小吃区、农副商品区，可以品尝到各种甘肃风味面食，烤肉等，价格实惠，而且连附近的小巷也非常热闹。假如想找一个相对清幽的地方就餐的话，可以到鸣山路飞天宾馆附近，那里有不少中西式快餐馆，价格适中，饭菜可口。
下面就来介绍一些比较有名的菜肴：（多张大图附送，请管好你的口水哦~~~）
驴肉黄面：这黄面就像是中国版的意大利面，和上浇头把面拌开，送到嘴里挺顺口的。
驴肉春卷。
驴肉。
拌卷心菜。
小料。
水果也特别美味，特别甜。特别推荐葡萄、西瓜、哈密瓜，其实还有特产李广杏，但有季节性。敦煌的美食还有不少的，譬如杏皮水、敦煌臊子面、羊肉粉汤等等，每每说到这个就感觉口水都要下来了，摄影去敦煌的时候，不要忘了去那里常常美食哦~~~~